Orata
L’orata è un pesce marino molto diffuso nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico orientale, dalle isole britanniche fino alla zona di Capo verde, a largo del Senegal.
Aprile 12, 2022
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SOCIETA' TUNISINA DI ALLEVAMENTO ITTICO
Il nostro allevamento di pesci si trova a 5,5 km a sud/est del porto di pesca di Bekalta e copre un’area di 50 ettari. Corrisponde a un rettangolo di 1000 m di lunghezza e 500 m di larghezza.
le nostre CERTIFICAZIONI INTERNAZIONALI
Dal 2013
Il nostro allevamento si trova a 5,5 km a sud/est di Bekalta e copre un’area di 50 ettari.
RISULTATI
Produciamo pesce con passione e sostenibilità
da più di nove anni.
Il nostro allevamento copre una superficie di 50 ettari. Corrisponde a un rettangolo di 1000 m di lunghezza e 500 m di larghezza.
L'attuale capacità di produzione è di 3000 tonnellate/anno. STEP impiega attrezzature ad alte prestazioni in mare e a terra per raggiungere questa produzione.
Una struttura di 40 gabbie galleggianti sono ormeggiate a due reticoli e utilizzano reti o recinti di allevamento di 10 profondità.
Produciamo pesce con passione e sostenibilità da più di nove anni.
STEP è specializzata nell’allevamento di pesci marini
orata e branzino
L’orata fa parte della famiglia degli Sparidi. Si pesca nell’Atlantico e nel Mediterraneo, secondo la varietà.
L’orata ha un corpo abbastanza alto e compresso lateralmente.
A strisce verticali. La sua testa è leggermente sporgente, terminata da una mascella potente che contiene diversi tipi di denti e labbra molto spesse. Ha un bel colore grigio argenteo ed è caratterizzato da un compito nero sopra le branchie e da una banda dorata tra gli occhi che evoca una corona, da cui il nome “Royale”.
Su tutto il corpo, ci sono una ventina di linee chiare, disegnate dalle file di squame.
Il branzino è un pesce magro, privo di squame e con un gusto neutro. È diventato una prelibatezza negli ultimi anni grazie alla sua carne delicata. Servito generalmente in pezzi o in filetti, viene preparato in vari modi: in camicia, brasato, cotto in padella, al vapore o fritto.
Il branzino è un pesce magro, privo di squame e con un gusto neutro. È diventato una prelibatezza negli ultimi anni grazie alla sua carne delicata.
Il nostro network internazionale fa arrivare
il prodotto ovunque nel mondo
L’orata è un pesce marino molto diffuso nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico orientale, dalle isole britanniche fino alla zona di Capo verde, a largo del Senegal.
La spigola è un pesce marino che vive nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico nord orientale, particolarmente nella zona temperata dell’Europa del nord fino al Senegal.
L’acquacoltura sostenibile salverà il mondo? Forse questa domanda è un po’ provocatoria. Anche perché, se da una parte tutti beneficiamo dello sviluppo tecnologico che ha cambiato le nostre vite, dall’altra abbiamo un po’ paura che questo sviluppo ci scappi di mano.
