SOCIETA' TUNISINA DI ALLEVAMENTO ITTICO

S.T.E.P. Specializzati nell'allevamento di pesci orata e spigola

Il nostro allevamento di pesci si trova a 5,5 km a sud/est del porto di pesca di Bekalta e copre un’area di 50 ettari. Corrisponde a un rettangolo di 1000 m di lunghezza e 500 m di larghezza.

le nostre CERTIFICAZIONI INTERNAZIONALI

I nostri PARTNERS

Dal 2013

PORTIAMO UNA VISIONE CHIARA
e una grande esperienza

Il nostro allevamento si trova a 5,5 km a sud/est di Bekalta e copre un’area di 50 ettari.

RISULTATI

Il nostro BUSINESS IN numeri

Produciamo pesce con passione e sostenibilità
da più di nove anni.​

0 ha
Il nostro allevamento

Il nostro allevamento copre una superficie di 50 ettari. Corrisponde a un rettangolo di 1000 m di lunghezza e 500 m di larghezza.

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tonnellate/anno

L'attuale capacità di produzione è di 3000 tonnellate/anno. STEP impiega attrezzature ad alte prestazioni in mare e a terra per raggiungere questa produzione.

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Gabbie

Una struttura di 40 gabbie galleggianti sono ormeggiate a due reticoli e utilizzano reti o recinti di allevamento di 10 profondità.

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La nostra mission

Produciamo pesce con passione e sostenibilità da più di nove anni.

RISULTATI

I nostri prodotti

STEP è specializzata nell’allevamento di pesci marini
orata e branzino

orata

L’orata fa parte della famiglia degli Sparidi. Si pesca nell’Atlantico e nel Mediterraneo, secondo la varietà.

L’orata ha un corpo abbastanza alto e compresso lateralmente.

A strisce verticali. La sua testa è leggermente sporgente, terminata da una mascella potente che contiene diversi tipi di denti e labbra molto spesse. Ha un bel colore grigio argenteo ed è caratterizzato da un compito nero sopra le branchie e da una banda dorata tra gli occhi che evoca una corona, da cui il nome “Royale”.

Su tutto il corpo, ci sono una ventina di linee chiare, disegnate dalle file di squame.

Il branzino è un pesce magro, privo di squame e con un gusto neutro. È diventato una prelibatezza negli ultimi anni grazie alla sua carne delicata. Servito generalmente in pezzi o in filetti, viene preparato in vari modi: in camicia, brasato, cotto in padella, al vapore o fritto.

branzino

Il branzino è un pesce magro, privo di squame e con un gusto neutro. È diventato una prelibatezza negli ultimi anni grazie alla sua carne delicata.

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il nostro Network

Il nostro network internazionale fa arrivare
il prodotto ovunque nel mondo

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admin

Orata

L’orata è un pesce marino molto diffuso nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico orientale, dalle isole britanniche fino alla zona di Capo verde, a largo del Senegal.

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Spigola o branzino

La spigola è un pesce marino che vive nel Mar Mediterraneo e nell’Oceano Atlantico nord orientale, particolarmente nella zona temperata dell’Europa del nord fino al Senegal.

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Acquaponica

Per dare una definizione semplificata di acquaponica, si può dure che sia un sistema di produzione che unisce l’idroponica, la coltivazione fuori terra, con l’acquacoltura, l’allevamento dei pesci in vasche con ricircolo d’acqua. Cerchiamo di capire cosa sono ognuno di questi sistemi.

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